全粒粉パン

焼いてみた。
発酵で失敗したかと思ったけど、そこそこできた。
ただ、裏側はちょっとドイヒー。

Comments

[投稿情報: a-nan]

うっ、旨そうじゃないか…。全粉粒パンて腹持ちが良いし香りもステキだしぎゅーぐるぐるぐる。（ハラがなんか言ってる）

[投稿情報: Ray]

一次発酵のさせ方を失敗したんだけど、食えるものにはなりまひた。
イメージは、ケンタのビスケットを重たくした感じ。
バター使ってないし、オリーブオイルも大さじ1とかしか使ってないんで、アッサリ系ではあるんだけどね。。
ハラへの影響は、かなりヘヴィ。

[投稿情報: a-nan]

オリーブオイルってのが、へるしーでイイね。ケンタのビスケットと聞いて益々オナカがぐーぐーだよw